和菓子の話1「起源」

和菓子の始まりは、むか〜し、むか〜し、砂糖なんてないい時代

どんなものだったのかしら

（横須賀市自然・人文博物館より）イメージです

それは、木の実　ドングリや栗、草の実など果物だったと考えられます。

奈良時代には、官設の市馬で菓子を売る店があったそうです。

でも、現代の菓子ではなく上記のようなものでした。

そりゃそうですよね。周りにある自然界のものを食べる。

自然の成り行きですよね。

そのヒントとなるものがあります。

感のいい人は、わかりますよね。

木の実　果物　菓子の漢字から

木の上になるもの果物に、草篇がついて菓子という字になっています。

また、日本料理で最後に出されるデザート

呼び名を「水菓子」ともいい、果物（フルーツ）が多いことに気づきませんか？

（最近は、いろいろ凝ってきていますが）

次回は、菓子の祖神お話